Dans les jardins la plupart des chefs chevronnés et des passionnés de barbecue feront valoir que le charbon de bois est une meilleure source de chaleur pour les grillades en plein air que le gaz gaz. Cependant, les amateurs de gaz pourront contrer l’argument en disant que la source de chaleur n’a pas d’importance, car l’essence même d’un plat cuit au barbecue vient de la saveur produite par la fumée des graisses de viande qui fondent sous la chaleur. Que cette source de chaleur soit du charbon noir brûlant ou un bouclier thermique en métal placé au-dessus d’une flamme de gaz ne devrait pas faire beaucoup de différence en termes de saveur.
Pourquoi choisir un barbecue à gaz ?
Barbecue a gaz 4 bruleurs rouge
Une chose est sûre: les barbecues au gaz sont beaucoup plus pratiques que le charbon de bois, même si les barbecues sont toujours plus chers à l’achat. Facile à allumer il dispose de plus d’un allumage piézo. Le gaz est également un moyen beaucoup plus fiable de griller, en particulier pour les novices qui risquent encore de se rappeler le jour où ils ont allumé le charbon trop tard et ont ensuite tout brûlé. Avec un barbecue à gaz, vous êtes prêt à cuisiner en cinq minutes environ . Il suffit de baisser le chauffage pour réduire les flambées et les brûlures, et vous pouvez continuer à faire des grillades tant que le bidon contient du gaz. Et en parlant de gaz…
Quelles bouteilles de gaz devriez-vous acheter?
La plupart des barbecues à gaz modernes fonctionnent au gaz propane ou butane. Fournis en bouteilles consignées de 5, 10 ou 13 kg, les prix varient de 20 à plus de 35€. Le propane est plus cher que le butane. Si vous utilisez du gaz pour la première fois, vous devrez également remplir un « contrat » et payer une consigne. cette dernière est parfois très réduite et même offerte dans le cadre de promos au printemps ou en début d’été.
En fonction de l’utilisation et du type de barbecue (petit ou grand modèle) il est plus pertinent d’opter pour une bouteille de gaz de 13 kg qui vous évitera de devoir changer la bouteille trop souvent. Pour éviter tout problème de manque de combustible et pouvoir finir la cuisson, ayez toujours une bouteille pleine d’avance. Pour vous donner un ordre d’idée de la consommation, une charge de 5 kg de butane permet de réaliser une quinzaine de barbecue sur un modèle à deux brûleurs.
De combien de brûleurs avez vous besoin ?
grill, plancha, combien de brûleurs pour votre barbecue a gaz
Lorsqu’il s’agit de choisir le meilleur modèle de barbecue pour vous, un assortiment déconcertant est proposé. Tous les modèles sont classés par le nombre de brûleurs à gaz dont ils sont équipés :
plus il y a de brûleurs, plus la surface de cuisson est grande. Pour des raisons de commodité et de coût, la plupart des modèles choisis sont dotés de deux, trois ou quatre brûleurs. Les modèles à deux brûleurs sont les plus populaires, car ils sont plus petits, moins chers et ils disposent généralement de suffisamment de places et de puissance pour un maximum de six couverts. Mais si vous avez une famille nombreuse ou si vous êtes un hôte habitué aux fêtes en plein air, choisissez un modèle à trois ou quatre brûleurs.
Sont-ils faciles à assembler ?
Quelle que soit la marque de barbecue que vous achetez, il est probable que vous devrez le monter vous-même. Les modèles plus petits sont présentés dans des boîtes de taille moyenne, mais les plus grands, à savoir Campingaz, Weber et Napoléon, peuvent se trouver dans de grandes boîtes sur des palettes en bois qu’il faudra probablement vider dans la rue. ou votre allée. Il va de soi que plus le barbecue est grand, plus sa construction prend du temps – le temps d’assemblage peut varier de 90 minutes à trois heures.
Aurez vous utilité d’un brûleur latéral ?
Brûleur latéral d’un barbecue à gaz. En avez-vous l’utilité ?
Un ou deux des barbecues décrits ci-dessous sont équipés d’un brûleur latéral, qui est essentiellement une mini-table de cuisson à gaz. À moins que vous ne pensiez vraiment que vous utiliserez vraiment un brûleur latéral, nous vous recommandons de l’éviter, car il n’est pas particulièrement utile (utilisez simplement votre cuisinière) et crée beaucoup de tracas inutiles et rend fastidieux le montage. D’autre part il augmente le prix du barbecue
Quel prix pour un barbecue à gaz ?
En fonction du nombre de brûleurs et des options le tarif d’un barbecue à gaz varie :
- un peu moins de 100€ pour un modèle basique (qui peut se montrer suffisant) ou en promo. Deux feux aux plus, pour 4 à 5 convives.
- de 100 à 300€ pour des barbecues de qualité à 2 ou 3 brûleurs. Jusqu’à 8 personnes.
- au dessus de 300€ et jusqu’à 500 vous aurez jusqu’à 4 feux. Plus de 8 personnes.
- les modèles au delà de 500 euros seront pour les plus exigeants et les plus fortunés. Véritables petites cuisines d’extérieurs, ils disposent d’options comme un évier ou des modules de rangement.
Le choix de votre barbecue à gaz …
… dépendra en définitive de :
- votre utilisation : avez vous beaucoup d’invités ?
- votre budget. Pour l’augmenter achetez hors saison lors des soldes ou durant les promotions en début de printemps.
14 idées de barbecues à gaz
ce type de barbecue a gaz est une véritable cuisine extérieure
Barbecue a gaz 2 brûleurs : cela peut suffire pour 6 personnes.
modèle de barbecue à gaz 3 brûleurs. Celui ci comme la plupart comporte une grille haute et des plateaux repose plat sur les cotés.
Le brûleur latéral doit avoir une réelle utilité pour votre barbecue a gaz. La grille de cuisson suffit souvent. Ce modèle reçoit un habillage bois. Sympa mais fragile aux éléments.
Encore un barbecue à gaz 3 feux qui offre ici des rangements et un brûleur latéral.
La grande mode pour les barbecues à gaz est à l’inox. Celui ci par exemple avec ses 4 brûleurs reçoit en plus des portes blanches.
Les plus grands barbecue à gaz sont très complets. Ils reçoivent grill, plancha, rôtissoire, évier et font office de réchaud. L’exemple ici offre 6 brûleurs.
certains modèles sont assez compacts comme ce barbecue à gaz 6 brûleurs qui présente tout de même une grille en acier de 70×45.
Voici un barbecue a gaz 6 feux. une des marque bien connues des aficionados du barbecue grill : Napoléon.
Son concurrent direct : Weber spirit, avec ici un barbecue plancha 6 feux. Si vous optez pour une marque connue, prévoyez le budget en conséquence.
Un barbecue à gaz 7 feux. Le tourne broche est inclus. Utile si vous prévoyez d’inviter du monde durant les beaux jours.
Là on est sur du très haut de gamme à plusieurs milliers d’euros, un barbecue a gaz 11 brûleurs inox. On retrouve pèle mêle plancha en fonte, grille acier émaillée, fumoir, tournebroche, récupérateur de graisse, ne manque que le four à pizza.
Il ressemble un peu à un barbecue charbon, mais c’est bien un modèle à gaz. Très design il comporte 2 brûleurs et la hauteur du couvercle est réglable. Un très bel objet pour le jardin.
Pour les petits extérieurs, pourquoi ne pas opter pour un barbecue à gaz portable. Exemple avec celui ci à 1 brûleur. Evitez cependant de le poser sur la table de jardin, il pourrait éclabousser les convives.
